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    Fragole della varietà asia a piena maturazione.

    Stiamo terminando la raccolta delle fragole. L’annata è atata caratterizzata da una produzione al di sotto delle aspettative per via del clima molto altalenante che ha caratterizzato il mese di maggio, il quale ha fatto si che la percentuale di “scarto” fosse decisamente superiore a quanto ci aspettassimo; allo stesso tempo però siamo contenti del livello qualitativo della frutta…se nei primi stacchi mancava un pò di aroma al prodotto, dalla seconda settimana in poi le fragole hanno raggiunto il giusto equilibrio tra maturazione e grado zuccherino.  Per queste ragioni possiamo dire di essere contenti a metà!

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